醫院組織專題會議共商食堂管理工作

 

316,醫院組織召開專題會議,共商食堂管理工作,會議由分管後勤工作的余建民副院長主持,楊麗君副院長、食堂總經理程勇、管理人員劉娟和院辦、後勤中心、護理部負責人及各臨床科室護士長共約20余人參加了會議。

會議廣泛聽取了後勤中心和各位護士長收集反饋的職工和病友對食堂工作的意見和建議,對于投資方全新裝修醫院食堂,給職工及病友提供一個良好的就餐環境表示感謝。從運行四個月的情況來看,認爲食堂在以下幾方面做得不盡人意,一是沒有到臨床訂餐,未能給行動不便的病友提供送餐服務;二是菜式品種單調,份量不夠,沒有針對病人的營養餐、特殊餐,味道一般,就餐不能根據需要靈活配餐和收費;三是服務員素質要加強,四是早餐品種少,價格貴,且八點多就吃不到早餐;五是現在在院有三百多名病人和三百多在職員工,並且員工均已發放就餐卡,但真正每天在食堂就餐的人數很少,從中可以看出食堂管理的確要大力加強。

食堂總經理程勇同志聽完大家的意見後說到,很感謝大家提出的寶貴意見,也很感謝院方安排這樣的交流機會,因爲自身在食堂管理方面確實不夠專業,加之平時溝通交流不夠,導致雖有熱情,但工作沒有做好,對于投資大,但就餐人數少,大家意見大,導致虧損的狀況也深感痛心,現在決定除自身全程參與管理外,還將聘請專業食堂管理人員進行管理,將調整食堂功能定位,以全心全意服務醫院病友和職工爲主導,保證油、米質量和食品安全,在改善菜的口味、品種及服務上狠下功夫,確保有一個全新的面貌,也希望得到大家一如繼往的支持。

會議最後達成以下共識,一是後勤中心委派周玲英同志作爲聯系醫院與食堂的工作人員,負責協助協調與管理,受理全院關于食堂的投訴,並督促食堂不斷改進工作。二是食堂必須下到病房訂餐,爲行動不便的病友提供送餐服務,如果電話預訂(院內撥153),必須保證供應。三是規範就餐時間,超過時間就餐,食堂可以不提供服務,經協商定下:早餐630-900,中餐1130-1330,晚餐1730-1900。四是保證食品安全,價格這方面必須從食品安全來考慮,實惠即可。其他關于菜的品種豐富等方面,具體由後勤去商量協調。希望逐步改善細節,實現雙贏。

                                                                                                                                (院辦報道)